1. トップ
  2. お料理

お料理

メルヴェール有馬のお料理

  • メルヴェール有馬のお料理

    昔から、有馬は山間の地にありながら、温泉の効能を伝え聞いた湯治客が多く訪れ、やがては各地の情報の一大交換場所となっていきました。人が集まるところには道ができ、要所を結ぶ街道となり、さらに多くの人が集まるようになります。
    やがて山の幸、海の幸も容易に運び込まれるようになりました。六甲山を一直線に上り下りした有名な魚屋道(ととやみち)を通って、明石や灘の新鮮な海産物、丹波街道からは豊富な鳥獣肉や山の幸が素早くふんだんに運び込まれ、湯治客をもてなしました。
    それは現代でも変わらず、安全で、新鮮な材料を望まれるお客様の為に、厳選した食材を明石海峡大橋や新神戸トンネル、中国縦貫道を使って迅速にホテルまで搬入しています。
    京風に盛り付けた繊細なお味の懐石料理、神戸牛のしゃぶしゃぶ、冬は産地直送のてっちり、かにちりと、日本中の食材を集め、みごとにアレンジしてご提供しております。
    旅の楽しみはすなわち食事の楽しみに他なりません。
  • 料理長 岩本 忠次

    宮崎県出身
    大阪市内の高級料亭で修業を積み、奈良の旅館で料理長を務める。
    2010年3月よりメルヴェール有馬の料理長となる。

夕食 和食レストランにてご提供

料理内容は宿泊プランのお申込時に選択ください。月替わりのお献立でご提供いたします。

  • 上会席コース(月山)
  • 会席コース(緑風)
  • 末広御膳(一例)
  • 朝食バイキング(一例)
  • 神戸牛しゃぶしゃぶコース(通年)
  • 神戸牛鉄板焼き
  • てっちり(10月~2月)
  • カニ鍋(10月~2月)

一品メニュー

要予約メニュー(3日前までに)

お飲み物

  • 地酒、神戸ワイン、地ビール、焼酎、チューハイ、ソフトドリンク

食事会場

  • 桔梗

    掘りこたつ式の和風宴会場(10名様までの小グループに最適です) 
    カラオケのご用意も承ります。1名様につき1時間500円。
  • 花暦

    落ち着きのある和食レストランでのお夕食となります。
  • 紅葉

    50名様までの団体様にもお使いいただけます。
    朝は朝食バイキング会場となります。

その他

カラオケ(要予約)~22:00まで。( 2,000円/1h)

ケーキ(要予約)

デコレーションケーキ(生クリームフルーツ仕上げ)

4号(直径12㎝)2,850円
5号(直径15㎝)4,100円
6号(直径18㎝)4,750円
7号(直径21㎝) 5,550円
8号(直径24㎝)6,600円

デコレーションケーキ(チョコレートクリームタイプ)

  • ※10月中旬~4月上旬のみ
4号(直径12㎝)3,070円
5号(直径15㎝)4,430円
6号(直径18㎝)5,180円
7号(直径21㎝)6,300円
8号(直径24㎝)7,400円
※チョコレートプレート 220円

ケーキ(要予約)クリスマス~年末年始の価格表

生クリームタイプ

4寸(直径12㎝)2~3名様用生クリームタイプ
birthdayタイプ 3,000円/Xmasタイプ 3,000円
5寸(直径15㎝)4~6名様用生クリームタイプ
birthdayタイプ 4,500円/Xmasタイプ 4,500円
6寸(直径18㎝)5~8名様用生クリームタイプ
birthdayタイプ 5,000円/Xmasタイプ 5,000円
7寸(直径21㎝)10~12名様用生クリームタイプ
birthdayタイプ 6,000円/Xmasタイプ 6,000円
8寸(直径24㎝)14名~16名様用生クリームタイプ
birthdayタイプ 7,000円/Xmasタイプ 7,000円

チョコレートタイプ

4寸(直径12㎝)2~3名様用生クリームタイプ
birthdayタイプ 3,500円/Xmasタイプ 3,500円
5寸(直径15㎝)4~6名様用生クリームタイプ
birthdayタイプ 5,000円/Xmasタイプ 5,000円
6寸(直径18㎝)5~8名様用生クリームタイプ
birthdayタイプ 5,500円/Xmasタイプ 5,500円
7寸(直径21㎝)10~12名様用生クリームタイプ
birthdayタイプ 6,500円/Xmasタイプ 6,500円
8寸(直径24㎝)14名~16名様用生クリームタイプ
birthdayタイプ 8,000円/Xmasタイプ 8,000円
  • 平成28年12月12日(月)~平成29年(月・祝)まで
    チョコレートタイプのケーキは、2日前までにご予約いただきますようお願いいたします。

花(要予約)

  • ご予算に合わせて、お手配いたします。

コンパニオン(要予約)

  • 14,000円/2時間(コンパニオン一人につき)~

    延長 30分/3,500円(コンパニオン一人につき)~

    ※コンパニオンの手配は2名以上でご依頼ください。
    ※個室のご予約が必要となります。 (4,000円/2時間)延長1時間につき2,000円)