2月のお献立

2018年1月26日

 

2月のお献立 

※お料理内容は仕入れ状況等によりまして変更となる場合がございます。御了承下さいませ

 

平日限定料理  末広御膳

先付  桜豆腐

向付  本日のお造り

御膳  法蓮草蒟蒻麺 胡麻出汁にて

    蛸の旨煮  柚子絞り  花蓮根

    鰆けんちん焼き  海月なます

    フリッター揚げ  茶碗蒸し

鍋物  和牛鍋 野菜一式 酒粕出汁

食事  兵庫県産米 紫蘇ひじき 赤出汁

香物  三種盛り

果物  桜プリン

 

季節懐石・緑風コース

食前酒  あらごし梅酒

前菜   梅豆腐 鰯の梅煮 蕗煮

     山独活の酢味噌和え 蛸の旨煮

向付   本日のお造り

お凌ぎ  法蓮草蒟蒻麺 胡麻出汁にて

     錦糸卵 あかもく煮 葱

焼物   銀鱈粕漬け焼き あしらい二種

箸休   キウイのすり流し

鍋物   和牛鍋 野菜一式 酒粕出汁にて

温物   鯛饅頭

酢物   もずく酢

食事   兵庫県産米 紫蘇ひじき 赤出汁

香物   三種盛

果物   桜プリン

 

上懐石・月山コース

食前酒  あらごし梅酒

前菜   トロ湯葉 鮑 いくら

吸物   もずく真丈

向付   本日のお造り

お凌ぎ  五穀米(海老)

焼物   神戸牛 陶板焼き 岩塩 ポン酢にて

箸休   キウイのすり流し

焼八寸  さざえ 蕪田楽 あしらい二種盛

揚物   山菜の天麩羅

食事   釜飯にて 桜海老ご飯 赤出汁

香物   三種盛

果物   熊本産メロン クランチチョコケーキ

 

 

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