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葉月の献立

2011年7月26日

8月の献立ができました^^ 今月も暑い夏ですが、おいしい料理と温泉でゆっくり夏バテ対策しませんか?

8月の【季節懐石・緑風コース】はメイン料理がお選び頂けるようになりました。

====季節懐石・緑風コース====

【前菜】     海老の芝煮  トマト射込み  丸十檸檬煮

          玉蜀黍流し  和牛柔煮  愛媛県産絹かつぎ

【吸物】     湯葉真丈  順才  口柚子

【造り】      本日の鮮魚

【凌ぎ】      鮎素麺  錦糸  椎茸  葱  素麺出汁

【焼き物】     ※ご予約時に二種類のうちのどちらかをお選びいただきましてお申し付けください。(8/10~8/15は除外)

          ☆和牛と松茸鉄板焼き  ゴーヤ  ポン酢

          ☆海老とホタテと松茸の鉄板焼き  ゴーヤ  ポン酢

【冷鉢】     冷し茶碗蒸し  とろろ餡かけ

【揚げ物】    貝柱寄せ揚げ出汁風  茄子 貝柱 枝豆 蓮根 玉蜀黍 天出汁

【酢の物】    鱧ざく  胡瓜  長芋  茗荷  針生姜

【食事】     生姜御飯  赤出汁

【香の物】    三種盛り

【果物】      赤ワインシャーベット

 

※その日の仕入れ状況等により内容が変更する場合がございます。ご了承下さいませ。

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