こんにちは！木山でございます（●＾o＾●）
先日、当ホテルの懐石料理・緑風コースをいただきました
新茶が出る季節ということで 「紀州緑茶梅酒」が食前酒に出ています。
こちらは「天然桜鯛味噌焼き」です。お味噌と鯛がマッチしていてとても美味しかったです
お酒がすすむお料理かもしれません
こちらは豆乳鍋です。とてもヘルシーで私好みのお味で大満足です（●＾o＾●）
こちらは「新じゃが饅頭揚げ出汁風」・・・もちっとした食感がたまりません
そして、こちらは「兵庫県産トマト 鴨ロース」です！
さっぱりしていて大好きなお味でした！おかわりが欲しいくらい
他にもお料理が色々と出ていたのですが、食べるのに夢中で写真を撮るのを忘れてしまいました。
すみません(~_~;)
また機会がありましたらご紹介してまいります
月 山 懐 石 お献立
食前酒 桜酒
前 菜 蓬豆腐 若鮎あられ
鯛の子流し 丸十檸檬煮
とろ湯葉 筍塩糀
吸 物 うすい真丈
造 り 本日の鮮魚
鮪 鯛 烏賊 甘海老 ハス芋
お凌ぎ 穴子寿司
焼 物 兵庫県産但馬牛陶板焼き 岩塩 ポン酢
箸休め ココナッツすり流し
揚 物 里芋饅頭揚げ出汁
酢 物 鰆たたき
食 事 日替わり御飯 赤出汁
香 物 三種盛り
果 物 苺 メロン
一部献立が替わる場合がございます。
悪しからずご了承下さい。
緑 風 懐 石 お献立
食前酒 桜酒
前 菜 田舎蒟蒻 鯛の子 若鮎あられ
丸十檸檬煮 とろ湯葉
吸 物 蟹真丈
造 り 鮪 鯛 烏賊 ハス芋
お凌ぎ 穴子寿司
鍋 物 牛肉糀鍋
箸 休 ココナッツすり流し
揚 物 里芋饅頭揚げ出汁
酢 物 鰆たたき
食 事 日替わり御飯 赤出汁
香 物 三種盛り
果 物 十勝あずきプリン
一部献立が替わる場合がございます。
悪しからずご了承下さい。
桜酒
前 菜 蓬豆腐 とろ湯葉 鮎あられ
鴨ロース 鯛の子流し
タラの芽 蕗の塔
吸 物 うすい真丈
造 り 本日の鮮魚
鮪 鯛 烏賊 甘海老 ハス芋
お凌ぎ 穴子寿司
焼 物 兵庫県産但馬牛陶板焼き 岩塩 ポン酢
箸休め ココナッツすり流し
揚 物 甘鯛鹿の子揚げ
鍋 物 白魚柳川風
食 事 桜海老御飯 赤出汁
香 物 三種盛り
果 物 苺 メロン バンペイユ
一部献立が替わる場合がございます。
悪しからずご了承下さい。
緑 風 懐 石 お献立
食前酒 桜酒
前 菜 筍豆腐 とろ湯葉
鴨ロース いかなご旨煮
菜の花サーモン巻き
吸 物 柚子真丈
造 り 鮪 鯛 烏賊 ハス芋
お凌ぎ 雛寿司
焼 物 鰤の塩糀焼き キウイすり流し
揚 物 甘鯛鹿の子揚げ 長芋
鍋 物 獅子肉生姜鍋
酢 物 もずく酢
食 事 ひじき御飯 赤出汁
香 物 三種盛り
果 物 十勝あずきプリン
一部献立が替わる場合がございます。
悪しからずご了承下さい。
月 山 懐 石 お献立
食前酒 桜酒
前 菜 うぐいす豆腐 とろ湯葉
一寸豆 飯蛸旨煮 菜の花サーモン巻き
吸 物 柚子真丈
造 り 本日の鮮魚
鮪 鯛 烏賊 甘海老
ハス芋
お凌ぎ 雛寿司
焼 物 兵庫県産但馬牛鉄板焼き 岩塩 ポン酢
箸休め キウイすり流し
揚 物 甘鯛鹿の子揚げ 長芋
鍋 物 白魚柳川風
食 事 ひじき御飯 赤出汁
香 物 三種盛り
果 物 メロン 苺
一部献立が替わる場合がございます。
悪しからずご了承下さい。
緑 風 懐 石 お献立
食前酒 桜酒
前 菜 うぐいす豆腐 とろ湯葉
一寸豆 公魚南蛮漬け
菜の花サーモン巻き
吸 物 柚子真丈
造 り 鮪 鯛 烏賊 ハス芋
お凌ぎ 雛寿司
揚 物 甘鯛鹿の子揚げ 長芋
箸 休 キウイすり流し
鍋 物 獅子肉生姜鍋
酢 物 もずく酢
食 事 ひじき御飯 赤出汁
香 物 三種盛り
果 物 ライチシャーベット
一部献立が替わる場合がございます。
悪しからずご了承下さい。
緑 風 懐 石 お献立
食前酒 橙酒
前 菜 柚子豆腐 菜の花ぬた和え
筍 姫慈姑 鮑
海老芝煮
吸 物 南瓜真丈
造 り 鮪 鯛 烏賊 寄人参 ハス芋
お凌ぎ 茶蕎麦
焼 物 鰤と大根 葱
鍋 物 牛肉鍋 酒粕仕立て
牛帝 白菜 粟麩 若布 水菜
揚 物 蟹饅頭揚げ出汁
酢 物 茶ぶり海鼠
食 事 蟹御飯 赤出汁
香 物 三種盛り
果 物 レモンシャーベット
一部献立が替わる場合がございます。
悪しからずご了承下さい。
日本料理 花暦 岩本 忠次
月 山 懐 石 お献立
食前酒 橙酒
祝 肴 鯛 柚子塩
吸 物 南瓜真丈
造 り 本日の鮮魚
鮪 鯛 烏賊 甘海老
寄り人参 ハス芋
お凌ぎ 茶蕎麦
焼 物 兵庫県産但馬牛陶板焼き 岩塩 ポン酢
箸休め キウイすり流し
八寸 鮑 慈姑 海老 公魚南蛮漬け
蟹砧巻 一寸豆 菊花豆腐
温 物 鰤蕪蒸し
食 事 ひじき御飯 赤出汁
香 物 三種盛り
果 物 メロン 苺
一部献立が替わる場合がございます。
悪しからずご了承下さい。
日本料理 花暦 岩本 忠次
【１２月 上懐石・月山コース】
食前酒 橙酒
座付 石焼きにて 貝柱 コプリース 紫人参
吸物 蟹真丈
造り 本日の鮮魚 鯛 甘海老 鮪 蛸 松葉人参 ハス芋
お凌ぎ 鮭押し寿司
焼物 兵庫県産但馬牛陶板焼き 岩塩 ポン酢
箸休め キウイすり流し
八寸 鮑 柿クリームチーズ 姫慈姑 柚子豆腐 穂付茸（舟盛り） 有頭海老芝煮
温物 茶碗蒸し
食事 松茸御飯 赤出汁
香物 三種盛り
果物 メロン 苺
※一部献立が替わる場合がございます。悪しからず御了承下さいませ。